粤菜里小果儿最喜欢吃的就是啫啫煲。所有食材都放砂锅里炖，高温焗烧过后，香气扑鼻，空气中飘着的香味闻着就忍不住流口水。
By 豆果美食达人 瑗瑗 baby
今天，豆果美食达人 @王晓满 教大家做「啫啫鸡腿煲」。腌制好的鸡肉完全吸收了酱汁的香味，完美融合，吃完绝对让人忘不了。健康营养，平时下班到家做一份也很方便，吃起来特别有气氛，喜欢的赶紧试试吧 ~
By 豆果美食达人 王晓满
· 食 材 清 单 ·
蒜瓣 15 个
姜 10 片
洋葱 1 个
胡萝卜 1 根
小鸡腿 6 只
生抽 2 勺
蚝油 2 勺
料酒 1 勺
生粉 0.5 勺
老抽 0.5 勺
· 做 法 ·
鸡腿斩块、姜切片、
洋葱切块、小胡萝卜切块、蒜瓣剥皮备用。
腌制鸡腿肉：生抽 2 勺、
蚝油 2 勺、老抽 0.5 勺、料酒 1 勺、淀粉适量。
抓拌均匀后腌制 20 分钟。
先煎鸡腿肉。
煎至两面金黄备用。
将煎鸡腿的油倒入砂锅中。
倒入姜、蒜、洋葱、胡萝卜翻炒。
中火炒至明显变软。
放入鸡腿肉，中火煲
5 分钟，翻一下菜、避免糊锅。
盖盖，淋上一圈白酒，继续煲 3-5 分钟。
出锅前放上香菜、葱段即可。
搭配米饭吃，绝了。
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